Chinesische Ernährungslehre

„Sage mir, was Du ißt und ich sage Dir, was du für Beschwerden hast.“ - So oder so ähnlich könnte man das tagtägliche Credo von Millionen Asiaten zusammenfassen. Dabei ist z.B. die Chinesische Küche voll von lustbetontem Genießen vielfältiger Köstlichkeiten und fern von Spaß-tötendem Moral-Aposteltum. Nicht umsonst begrüßt man sich in Teilen Asiens mit „Heute schon gegessen?“ wenn man „Guten Tag“ sagen will.
Das Geniale der Chinesischen Diätetik ist, daß man die Grundprinzipien auf alle erdenklichen Zutaten ausdehnen kann und damit für jede regionale Küche anpassen kann: Das heißt, daß man die Chinesische Diätetik auch z.B. auf die gutbürgerlich-deutsche Küche anwenden kann. Bei ernsthaft betriebener Chinesischer Medizin muß man die Ernährung mit einbeziehen, denn aus der Nahrung formt der Körper das qi, welches die Körperfunktionen aufrecht erhält.